En 1853, le révérend William T. Collings devint seigneur de Sercq, succédant à sa mère, Marie, qui n'avait été seigneur que pendant moins d'un an avant son décès.

Collings était soucieux d'améliorer le bien-être de la communauté et chercha à encourager le développement du tourisme.

À cette fin, il fit percer une fenêtre dans la falaise, offrant une vue imprenable sur l'arche de la baie de Port du Moulin et les Autlets. Dans les années 1870, Sercq accueillait environ 5 000 visiteurs par an.