Das ursprüngliche Gefängnis von Sark stand in der Nähe der heutigen St. Peter’s Church. Im Laufe der Zeit verfiel es zusehends, und ab 1832 wurde das Arsenal als provisorisches Gefängnis genutzt, obwohl es dafür völlig ungeeignet war.

Das kleine, tonnenförmige Gefängnis mit zwei Zellen, das wir heute kennen, wurde schließlich 1856 erbaut und war bis vor Kurzem das kleinste funktionierende Gefängnis der Welt. Damit ist gemeint, dass es nicht nur eine Verwahrstelle war, sondern ein Gefängnis, in das jemand verurteilt werden konnte.

Die Sark 1583 verliehenen richterlichen Befugnisse erlaubten es, einen Gefangenen maximal zwei Tage lang festzuhalten. War das Verbrechen schwerwiegend genug, um eine längere Bestrafung zu rechtfertigen, wurde der Täter ins Gefängnis von Guernsey verlegt.